Certifierad Kostrådgivare för Seniorer

Kostrådgivare för Seniorer

När människan åldras så ändras kroppen och man kan behöva anpassa levnadsvanor och kostval därefter. Kroppens naturliga åldrande kan påverkas genom att välja kloka och näringsrika livsmedelsval som ger en positiv hälsofrämjande effekt. I denna utbildning riktar vi fokus på den äldre kroppen och hur man bäst förser kroppen med den rätta näringen. Vi fokuserar också på specialiserad kosthållning som motverkar minskad aptit, undernäring och sväljsvårigheter.

Med åldern så minskar våra lukt- och smaksinnen, hur kan man då skapa goda recept med glädje för gommen? Såväl menyer för den enskilde individen som för äldreboenden. Vi ägnar även ett kapitel om måltidsmiljön och hur viktigt det är att skapa tid och rum för att göra det till en positiv upplevelse att äta. Vi berör grundkost, SNR-kost, A-kost och E-kost, samt livsmedelsverkets rekommendationer.

Utbildningen ger grundläggande kunskaper inom näringslära och fysiologi, en väl omfattande förståelse för hur kosten och kroppen fungerar tillsammans och hur man genom kosten kan påverka och minska risken för olika sorter åldersrelaterade sjukdomar. Utbildningen är baserad på de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) och den vetenskapliga grunden för nationella näringsrekommendationer.  Karriärstegen sträcker sig långt, för arbete direkt mot privatpersoner, i den offentliga sektorn såsom vårdcentraler, äldreboenden och hemtjänst samt olika kostenheter.

Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

ATT STUDERA TILL KOSTRÅDGIVARE FÖR SENIORER INNEBÄR ATT:

- Du startar din utbildning när du vill
- Du studerar hur du vill, med dator, läsplatta eller mobiltelefon
- Du avgör själv studietakten
- Du studerar var du vill

KURSPORTALEN

Du får tillgång till inspelade föreläsningar i vår kursportal där du träffar våra lärare med olika specialområden.

Själva föreläsningsmaterialet har du även tillgång till i kursportalen när det är dags att göra övningsuppgifter och inlämningsuppgifter som skickas in för granskning av vår personal som därefter ger dig feedback.

I kursportalen finns det ett Forum där du kan diskutera och fråga andra kursdeltagare och lärarna om kursinnehållet. Du kommer under studietiden att ha kontakt med kursledaren om du stöter på frågor eller problem samt när du får återkoppling på dina inlämningsuppgifter. Interaktivitet genom chat, mail och telefon. Kontinuerligt i kursmaterialet finns övningsuppgifter och inlämningsuppgifter så att du löpande kan stämma av att du tillgodogjort dig materialet på ett bra sätt.

KURSPLAN

MODUL1

• Fysiologi del 1
• Cirkulationssystemet
• Hjärtat
• Lungorna
• Blodomloppet
• Blodkärlens uppbyggnad
• Blodkärlens anatomi
• Lilla Kretsloppet
• Stora Kretsloppet
• Blodets funktioner
• Blodkroppar
• Våra muskler
• Skelettet
• Leder
• Rörelseapparaten
• Kroppens nervsystem
• Nervsystemets anatomi
• Kroppshållning
• FYSIOLOGI DEL 2
• Födans nedbrytning
• Näringsämnet kolhydrater
• Näringsämnet Protein
• Näringsämnet Fett
• Lymfa
• Munhålan
• Magsäcken
• Tunntarmen
• Tjocktarmen
• Njurarna
• Bukspottskörteln
• Levern
• DNA
• Celler
• Immunsystemet
• BMI
• Kroppens sammansättning

MODUL 2

• Näringslära 1
• Näringslära
• Kolhydrater
• Rekommendationer för kolhydrats intag
• Socker
• Blodsocker
• Fibrer
• Vattenlösliga fibrer
• Vatten olösliga fibrer
• Stärkelse
• Kolhydraternas funktion i kroppen
• Kolhydraternas nedbrytning
• Kolhydraternas och upptagning
• Näringslära 2
• Protein
• Aminosyror
• Rekommenderat intag av protein
• Fett
• Mättat fett
• Enkelomättat fett
• Fleromättat fett 
• Omega 3 & Omega 6
• Fettets funktioner
• Samansättning av fettet
• Vilka fetter är bra för oss
• Rekommenderat intag av fett
• Näringslära del 3
• Mineraler
• Kalcium
• Magnesium
• Spårämnen
• Järn
• Zink
• Koppar
• Selen
• Natrium
• Jod
• Krom
• Kalium
• Fosfor
• Fluor
• Näringslära del 4
• Vitaminer
• A-vitamin
• Aminosyror
• B-vitamin
• C-vitamin
• D-vitamin
• E-vitamin
• K-vitamin

MODUL 3

• Kroppen, ålderdom och kost
• Varför åldras vi?
• Fria Radikaler
• Immunförsvaret
• Äta varierat
• Fysisk aktivitet
• Sömn och vila
• Alkohol
• Rökning
• Antioxidanter
• Kroppens balsabehov
• Sömn
• Stress
• Hormoner
• Återhämtning
• Vila
• Sociala relationer
• Familj
• Vänner
• Integrationer
• Kost och åldersrelaterade sjukdomar
• Förebygga, upptäcka, behandla
• Benskörhet
• Demens
• Medelhavskost
• Åldersdiabetes
• Allergier
• Laktos
• Gluten
• E-ämnen
• Matallergier
• Överkänslighet mot livsmedel
• Vegetarian
• Vegan
• Religiösa åskådningar i kost

MODUL 4

• Specialiseringar
• Minskad aptit
• Undernäring
• Vatten och vätskebehov
• Riskfaktorer munhälsa
• Åtgärder för bättre munhälsa
• Tandimplantat & Tandproteser
• Sväljsvårigheter, dysfagi
• Symptom dysfagi
• Smak, aptit och mättnad
• Näringsberikad kost
• Grund kost
• SNR kost
• A-kost
• E-kost
• Anpassad kost
• Timbalkost
• Passering av mat
• Nattfasta
• Måltidsordning
• Kosttillskott & Medicin
• Ginkgo
• Q 10 (382
• Multivitamin
• Medicinering och kosttillskott

MODUL 5

• Måltidsmiljö
• Måltidsmodellen
• Matglädje och motivation
• Medverkande
• Kroppens energibehov
• Hur mycket energi behöver vi?
• BMR
• Fysisk aktivitetsnivå PAL
• MET
• Specialanpassade näringsbehov
• Tallriksmodellen
• Livsmedelsverkets rekommendationer
• Kostschema
• Kost mall
• Upplägg för specifika behov
• Viktnedgång
• Muskel uppbyggnad
• Specifika kostbehov vid t ex medicinering
• Menyer för individen
• Menyer för boende
• Skapa recept och mat för öga och gom

MODUL 6

• Sockerfri kosthållning
• Sockrets fysiska påverkan
• Sockrets psykiska påverka
• Utan tillsatt socker
• Socker fritt
• Lätt sockrat /Light
• Sötningsmedel
• Utan vanligt socker
• Naturligt sötat
• Fruktsocker
• Druvsocker
• Glukos
• Sirap
• Stevia
• Björksocker
• Mjölksocker
• Det dolda sockret
• Antiinflammatorisk kosthållning
• Inflammation
• Hormoner & gener
• Folksjukdomar
• Välfärdssjukdomar
• Immunförsvaret & inflammation
• Virus & bakterier
• Kroppens försvarssystem
• Allergi
• Antikroppar
• Biogena aminer
• Histamin
• Dao
• Inflammation & tarmar
• Inre och yttre inflammationer
• Autoimmunitet
• Kronisk inflammation
• Övervikt och inflammation
• Certifiering